조달 앰배서더 인재개발원 원장
소피텔 앰배서더 서울 호텔 교육팀장으로 HRD 경력을 시작했고, 앰배서더 그룹 경영지원실 인재개발팀에서 HRD부문을 이끌었다. 이후 경원재 앰배서더 인천, 노보텔 앰배서더 서울 강남, 디 앰배서더 서울 풀만 등 5성급 호텔의 총지배인과 호텔 운영 임원으로 호텔 경영 전반과 실무를 리드했다. 현재는 앰배서더 인재개발원 원장으로 70여 년간 축적된 앰배서더 그룹의 성공 DNA를 교육에 적확하게 녹여내며 HRD 활동을 지휘하고 있다.
‘호텔업계 인재사관학교’를 표방하는 앰배서더 인재개발원은, ‘지속가능한 성장을 위한 경쟁력 확보’와 ‘호텔리어 경력개발 지원’을 미션으로 잡고 ‘대한민국 No.1 호텔리어 인재양성 기관’이라는 미래상을 향해 나아가고 있다. 이곳에서 조달 앰배서더 인재개발원 원장은 총지배인까지 역임하여 축적한 현장성과 70여 년에 달하는 호텔 운영 노하우가 집약된 인재개발원의 강점을 엮으며 실무형 인재육성 활성화에 매진하는 중이다. 조 원장은 “호텔에서 사람을 키우는 일은 곧 호텔의 성과, 위상, 품격을 높이는 일입니다.”라고 말하며 개인 역량개발 여정을 비롯해 호텔산업의 변화 속에서 앰배서더 인재개발원은 구체적으로 어떤 전략을 세워 HRD 활동을 전개하고 있는지 설명했다.
앰배서더 인재개발원의 역할과 기능은 어떻게 되는가.
‘인재개발원’이라고 하면 떠올리실 이미지 그대로 앰배서더 호텔 그룹의 인재육성을 전담하는 교육기관이며, 호텔 산업의 미래를 이끌어갈 인재들의 전문성을 높이고 조직의 역량도 강화하는 ‘역량개발 거점’ 역할을 수행하고 있다. 인프라 측면에서 인재개발원을 소개하면 강의실, 식음료 실습실(F&B Room), 휴게 공간, 도서실, 옥상정원 등이 마련되어 있다. 그중에서 F&B Room은 실습 중심의 교육을 통해 호텔에서 필요한 업무에 특화된 인재를 키우는 상징적인 장소다. 이곳에선 고객경험 향상과 직무역량 강화에 직결되는 조리 실습, 테이블 매너 교육, 레스토랑 서비스 교육, 칵테일 제조 훈련, 바리스타 훈련, 와인 소믈리에 훈련 등이 이뤄진다. 교육 콘텐츠 측면에서는 5개 역량 부문에서 총 14개 교육과정을 개발해 운영하고 있다. 그룹의 핵심가치 내재화, 온보딩 프로그램, 고객서비스·고객경험 교육, 직급별 리더십 교육, 직무 전문성 강화 과정이 사례다. 최근에는 바리스타 과정이나 국제 공인 와인 소믈리에(WSET) 과정과 같이 전문자격과 연계하는 교육을 활발하게 운영하고 있다. 이외에도 구성원을 이끌며 성과를 창출해야 하는 임원 및 리더를 대상으로는 최신 HRD 및 호텔산업 트렌드를 공유하는 세미나와 포럼에 참여할 기회를 제공하고 있다.
